Eating

特別な日にだけ許される贅沢、それが「回らない寿司」だった。 自動ドアの向こうに広がる静かなカウンター、その奥には熟練の職人がいた。 自分へのご褒美として、あるいは誰かのお祝いの場として選ばれる空間。 今回は、実際に足を運 … 続きを読む

香川県丸亀市とアサヒ飲料が、環境や健康、防災などに関する包括連携協定を締結しました。 この中でも特に注目を集めているのが「CO₂を食べる自販機」の導入です。 未来的な響きを持つこの機械は、どのような仕組みで、どのような社 … 続きを読む

夏の暑さが本格化するこの季節、体は水分と栄養を求めています。 果物はそのどちらも効率よく摂れる、まさに「天然の栄養補給食」です。 とくに旬の果物には、夏バテや熱中症対策に役立つ栄養素が凝縮されています。 本記事では、20 … 続きを読む

地方に住んでいると、東京のカフェ文化にあこがれが募る。 でも実際には気軽に行けないし、交通費だけで日帰り旅行並み。 そこで今回は、インターネットを使って「行った気になる」シリーズをやってみた。 舞台は、渋谷のホワイトリー … 続きを読む

近年、多くの日本食チェーンが海外に進出するなかで、くら寿司の中国市場からの撤退は注目すべき出来事である。 この出来事は、単なる一企業の失敗ではなく、グローバル戦略における「後発組」のあり方を問い直す契機ともなる。 一方で … 続きを読む

夜、布団に入ってもなかなか眠れない──そんな経験はありませんか？ 今、多くの人が「寝つきの悪さ」に悩まされています。 特に日本では、慢性的な睡眠不足が社会課題にもなっているほどです。 この記事では、寝つきが悪くなる原因を … 続きを読む